Resweratrol wykazuje szereg korzystnych właściwości biologicznych, w tym działanie przeciwutleniające, przeciwzapalne oraz przeciwnowotworowe. Jego zastosowanie w terapii nowotworowej budzi rosnące zainteresowanie, szczególnie ze względu na zdolność modulowania cyklu komórkowego, indukcję apoptozy oraz wspomaganie działania chemioterapii i radioterapii. Niemniej jednak niska biodostępność i ograniczona stabilność resweratrolu stanowią istotne wyzwania w jego praktycznym zastosowaniu klinicznym, co skłania do poszukiwania nowych metod dostarczania tego związku do tkanek nowotworowych.

Radioterapia, choć stanowi podstawową metodę leczenia nowotworów, wiąże się z licznymi działaniami niepożądanymi, które mogą wpływać na stan odżywienia pacjenta. Odpowiednie przygotowanie żywieniowe przed terapią, indywidualizacja diety w trakcie leczenia oraz monitorowanie diety po zakończeniu radioterapii mają kluczowe znaczenie w poprawie skuteczności leczenia, minimalizowaniu powikłań i wspieraniu rekonwalescencji.

Nowotwory głowy i szyi są istotnym problemem klinicznym w Polsce i na świecie. Dotyczą grupy nowotworów narządów jamy ustnej, wargi, gardła, zatok obocznych nosa, jamy nosa, gruczołów ślinowych oraz ucha. Wśród nowotworów głowy i szyi najczęściej spotykanym typem histologicznym jest rak płaskonabłonkowy¹. Leczenie nowotworów głowy i szyi obarczone jest wysoką toksycznością w związku z tym interwencja żywieniowa jest nieodłącznym jej elementem.

Od lat mamy świadomość, że żywienie chorych było często niezbilansowane i niskiej jakości, co pokrywa się z wnioskami zawartymi w raporcie Najwyższej Izby Kontroli z 2018 roku o żywieniu w szpitalu, którego najważniejszy i najbardziej zatrważający wniosek brzmi: „System ochrony zdrowia nie gwarantuje prawidłowego żywienia pacjentów w szpitalach”².

W związku z rosnącą liczbą zachorowań na nowo- twory poszukujemy nowych sposobów na ich skuteczniejsze leczenie. Jedną z metod jest znalezienie naturalnych rozwiązań wspomagających leczenie oraz zmniejszających ryzyko chorób nowotworowych. Wśród składników o takim działaniu jest m.in. likopen.

Włączenie do diety pacjenta żywności specjalnego przeznaczenia medycznego stanowi pierwszą metodę interwencji z zakresu leczenia żywieniowego. Decyzję o jej rozpoczęciu podejmuje się w sytuacji, w której pacjent nie jest w stanie pokryć swojego zapotrzebowania na składniki pokarmowe, spożywając dietę tradycyjną, doustną, bądź gdy taki sposób odżywiania jest dla niego niewystarczający. Podstawową zaletą żywności specjalnego przeznaczenia medycznego jest jej skład oraz niewielka objętość, co znajduje zastosowanie zwłaszcza w przypadku chorych ze zmniejszonym apetytem.

Pierwszym krokiem opieki nad każdym pacjentem objętym leczeniem onko- logicznym powinno bezwarunkowo być wdrożenie odpowiedniego odżywia- nia. Wyniki badań naukowych u pacjentów nie pozostawiają wątpliwości, że fundamentem skutecznego, czyli zgodnego z genetyką i fizjologią organizmu człowieka odżywiania są wyższe tłuszcze budulcowe.

Dolegliwości pacjentów onkologicznych będące w szczególności efektami ubocznymi zastosowanej terapii w nadrzędny sposób mogą przyczyniać się do rozwoju niedożywienia. W niniejszym artykule omawiamy zalecenia żywieniowe, które mogą pomóc pacjentom w pokonaniu dolegliwości i zwiększyć ochotę na przyjmowanie pokarmów, zmniejszając tym samym ryzyko kacheksji nowotworowej.

Leczenie choroby nowotworowej może wiązać się z licznymi powikłaniami, które bezpośrednio wpływają na powodzenie terapii. Zdaniem specjalistów, odpowiednio przygotowując się do leczenia onkologicznego, sytuację tę można poprawić³.